实验台的安装：一排课桌前沿与黑板的水平距离不应小于2.5米，后一排课桌后沿与黑板的水平距离不应大于9.5米。教室中间纵向走道宽度和课桌端部与墙面（或突出墙面的内壁及调和管道）的净距离，不应小于0.55米。仪器室：食品及准备室与实验室个数比为1：1，室内使用面积：新室不少于40平方米，旧室不少于33平方米。班额超过45人应按两人一组增加仪器设备。平等班多于6个应配双套。
实验室装修是一项复杂的系统工程，它不只是简单的水电、油漆、地面和吊顶，更要考虑实验室的科学性、安全性和功能性。仪器分析实验室地面宜采用抛光瓷砖、水磨石或自流平地坪漆，前处理实验室地面应具有耐酸、耐腐蚀的性能；有给水要求的实验室地面应设地漏。实验室建设之全钢实验台的安装步骤：1.1 观察钢架的正、侧面，所有的钢架横梁方管的接缝焊接不可放在可视面，在钢架上标出柜体的高度或做一个与柜高度相同的靠栅。
实验室应设置门禁系统，避免无授权人员随意进入实验室区域。实验室应防火，对于有危险物品的实验室，电线、照明、插座等都要按防爆设计，实验室设计应符合消防规范。样品储藏室要求通风良好，避光，一定的湿度。环境监测常涉及到的废液主要包含有机废液和无机废液，有机废液又包含含氯有机废液和非含氯有机废液。根据废液的类型，有机废液和无机废液需要分开存放，含氯有机废液和非含氯有机废液也要分开存放。
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